Η μαγεία του αμαγειρευτής ριζιούείναι ότι πατάτε μόνο ένα κουμπί (αν και τα πιο εντυπωσιακά μπορεί να έχουν πολλά κουμπιά) και σε 20 έως 60 λεπτά έχετε τέλεια αφράτο λευκό ή καστανό ρύζι.Δεν απαιτούνται δεξιότητες για να το φτιάξετε και η κατσαρόλα λειτουργεί ως μπολ αποθήκευσης εάν έχετε υπολείμματα.
Είτε τρώτε ρύζι μόνο μερικές φορές την εβδομάδα είτε πολλές φορές την ημέρα, μια κουζίνα ρυζιού αλλάζει το παιχνίδι.
Οι κουζίνες ρυζιού απλοποιούν πολύ τη διαδικασία παρασκευής ρυζιού.
Αν σας αρέσει να τρώτε ρύζι και να το προετοιμάζετε σε σταθερή βάση, η κουζίνα ρυζιού είναι μια απαραίτητη συσκευή.Αντί να χρειαστεί να βράσετε νερό πάνω από την εστία, να ανακατέψετε το ρύζι, να το σκεπάζετε και να σιγοβράζετε (όλα αυτά κρατάτε το μάτι σας σε ένα χρονόμετρο), το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε το ρύζι και το νερό στην κατσαρόλα, να το τοποθετήσετε στο κουζίνα και πατήστε ένα κουμπί.Δεν χρειάζεται να κρυφοκοιτάξετε κάτω από το καπάκι για να βεβαιωθείτε ότι η θερμότητα σας δεν είναι πολύ υψηλή ή χαμηλή, ή να ανησυχείτε για τη φύλαξη του παιδιού σε μια κατσαρόλα για να μην καεί το ρύζι στο κάτω μέρος.Θα κρατήσει ακόμη και το ρύζι σας ζεστό για ώρες αφού τελειώσει το μαγείρεμα.Και ορισμένες εκδόσεις (όπως το Zojirushi στην παρακάτω λίστα μας) διαθέτουν χρονοδιακόπτη με καθυστέρηση, που θα σας επιτρέψει να προγραμματίσετε πότε θέλετε να μαγειρέψετε το ρύζι σας.
«Λατρεύω [μια κουζίνα ρυζιού] γιατί χρειάζεται όλες οι εικασίες για να φτιάξεις τέλειο ρύζι», είπε ο Dale Talde, σεφ και ιδιοκτήτης του Goosefeather.«Είναι μια συσκευή που πρέπει να έχετε γιατί ακόμα κι αν τύχει να ρίξετε πολύ νερό ή όχι αρκετό, προσαρμόζεται για να σας βοηθήσει να φτιάξετε τέλειο ρύζι».
Για την Camilla Marcus, σεφ και ιδιοκτήτρια του καταστήματος μηδενικών απορριμμάτων μαγειρικής στο West~bourne, μια κατσαρόλα με ρύζι γίνεται πολλά πράγματα μέσα σε μια εβδομάδα.«Μου αρέσει που μια κατσαρόλα με ρύζι προσφέρει τόσες πολλές επιλογές, τόσο γλυκές όσο και αλμυρές», είπε.«Για μέρες μετά, μπορώ να μετατρέψω το περισσευούμενο ρύζι σε μια ποικιλία από νόστιμα γεύματα.Η ευελιξία του ρυζιού είναι ιδιαίτερα ελκυστική για την ελαχιστοποίηση της σπατάλης τροφίμων, κάτι που αποτελεί κορυφαία προτεραιότητα στην κουζίνα μου.Μια κουζίνα ρυζιού μου επιτρέπει να φτιάχνω το ρύζι αρκετά σταθερά, καθώς είναι πιο εύκολο να καθαριστεί και να αποθηκευτεί εύκολα».
Οι παραγωγοί ρυζιού μπορούν να κάνουν περισσότερα από ρύζι.
Ίσως δεν σας αρέσει τόσο το ρύζι.Δεν πειράζει - μια κουζίνα ρυζιού μπορεί να εξακολουθεί να είναι μια συσκευή που αξίζει να έχετε.Τα πιο απλά μοντέλα έχουν ένα κουμπί που μεταβαίνει στη ρύθμιση ζεστού όταν τελειώσει το μαγείρεμα του ρυζιού, αλλά τα πιο φανταχτερά μοντέλα έχουν λειτουργίες για κουάκερ, ατμό και ακόμη και παρασκευή κέικ.
Η Marcus χρησιμοποιεί τακτικά την κουζίνα της με ρύζι για να φτιάχνει χυλό (η μάρκα της, west~bourne, πουλάει τη δική της).Για πρωινό, θα μαγειρέψει τους κόκκους σε γάλα καρύδας και θα τους προσθέσει φρούτα εποχής και γιαούρτι.Για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, θα ετοιμάσει μια αλμυρή εκδοχή με αυγό ποσέ και ψητά μανιτάρια.
Ο Chris Park, εταιρικός σεφ του Kissaki, επεσήμανε ότι μπορείτε εύκολα να φτιάξετε noodles στη στιγμή σε μια ρυζομαγειρική.Ένα βασικό κάρυ είναι μια άλλη επιλογή.
«Απλώς συναρμολογήστε όλα τα συστατικά σας, όπως αρωματικά σε κύβους, πρωτεΐνη της επιλογής σας και το αντίστοιχο ζωμό», είπε.«Μπορείτε να βρείτε πακέτα με κάρυ στα περισσότερα ασιατικά παντοπωλεία.Απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες που αναφέρονται για το πόσο από τη βάση θα χρησιμοποιήσετε."Εάν χρησιμοποιείτε μια βασική κουζίνα ρυζιού, συνιστά απλώς να ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος πατώντας το κουμπί και ελέγχοντάς την περιοδικά.«Μια πιο σύγχρονη και προηγμένη κουζίνα ρυζιού θα έχει ένα πρόγραμμα για κάρυ και μαγειρευτά», είπε.
Εάν σχεδιάζετε να φτιάξετε ρύζι για ένα ή δύο άτομα, δεν χρειάζεται να αγοράσετε μια τεράστια κουζίνα ρυζιού - εκτός εάν, φυσικά, το κόστος και ο χώρος δεν σας απασχολούν.Μπορείτε να βρείτε πολλά βασικά μοντέλα με ένα κουμπί για λιγότερο από 50 $, επιλογές μεσαίας κατηγορίας γύρω στα 100 $ ή 200 $ και κουζίνες ρυζιού υψηλής ποιότητας που κοστίζουν εκατοντάδες δολάρια.
«Αν απλώς προσπαθείτε να κάνετε τη ζωή πιο εύκολη με μια δίαιτα με βάση το ρύζι, τότε ένα βασικό κλικ με ένα κουμπί είναι το μόνο που χρειάζεστε», είπε η Park.
«Οι μαγειρικές εστίες ρυζιού είναι εξαιρετικές γιατί δεν χρειάζεστε μια ακριβή για να φτιάξετε υπέροχο ρύζι», είπε ο Μάρκους.«Στην πραγματικότητα, θεωρώ ότι οι πιο προσιτές εκδόσεις, οι οποίες είναι συχνά οι μικρότερες και έχουν πιο νόημα για μια οικιακή κουζίνα, είναι και οι πιο ανθεκτικές».
Οι κουζίνες ρυζιού λειτουργούν σε ααρκετά απλός μηχανισμός(η αντίσταση θερμαίνει το μπολ μαγειρέματος σε θερμοκρασία βρασμού και στη συνέχεια σβήνει ή απενεργοποιείται αυτόματα όταν τελειώσει το μαγείρεμα του ρυζιού), επομένως δεν χρειάζεται να αγοράσετε τίποτα πολύ φανταχτερό για να φτιάξετε απλώς ρύζι.
Η αισθητική είναι ένα άλλο πράγμα που πρέπει να σκεφτείτε, ειδικά αν σκοπεύετε να το αφήσετε στον πάγκο.Ο Talde συνιστά να αγοράσετε κάτι που είναι μοντέρνο και κομψό.«Είναι σχεδόν ένα διακοσμητικό κομμάτι», είπε."Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα τρελό ακριβό, αλλά αυτά που κοστίζουν $150 έως $200 θα σας κρατήσουν μια ζωή."
Αν σας ενδιαφέρει να φτιάξετε κάτι περισσότερο από ρύζι, μια κουζίνα ρυζιού με πολλές λειτουργίες ή μια πολυμάγειρα είναι το καλύτερο στοίχημά σας.Ο Park επεσήμανε ότι μια κουζίνα ρυζιού με πολλαπλά προγράμματα και ακόμη και λειτουργία πίεσης θα μπορεί να φτιάξει μια μεγάλη ποικιλία φαγητών – κάτι που μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους έχουν μικρές κουζίνες, ελευθερώνοντας χώρο πάνω από τη σόμπα ή το φούρνο.
«Η αγορά μιας κουζίνας ρυζιού είναι σαν να αγοράζεις οτιδήποτε», είπε ο Park.«Αγοράστε μόνο όση κουζίνα ρυζιού χρειάζεστε.Οι περισσότερες επωνυμίες μπορεί να είναι αξιόπιστες, αλλά μείνετε μακριά από προφανώς φθηνές ή αδύναμες.Οι μονάδες με χαλαρή κορυφή θα ολοκληρώσουν τη δουλειά, αλλά το καλύτερο είναι ένα καπάκι που κλείνει με ασφάλεια.»
Ψωνίζετε για μια κουζίνα ρυζιού;Εδώ είναι μερικές εξαιρετικές επιλογές.
1.
2.
Όταν αγοράζετε μια κουζίνα ρυζιού, λάβετε υπόψη την τιμή, το μέγεθος και τη λειτουργικότητα.
3.
4.
● Καλώς ήρθατε να μας ρωτήσετε από
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-25-2023
